Салат из консервированных кальмаров. 7 рецептов на каждый день

Морепродукты, в частности кальмары, очень полезны благодаря высокому содержанию витаминов, микроэлементов и др. веществ. Кальмары являются настоящим кладезем белка, таурина, витаминов группы В и РР. Из этого продукта можно готовить очень вкусные, сытные и полезные салаты.

Салат из кальмаров: постный рецепт

Состав:

1. Консервированные кальмары - 200 г
2. Помидоры черри - 10 шт.
3. Пучок салата - 2 шт.
4. Болгарский перец - 1 шт.
5. Репчатый лук - ½- шт.
6. Лимонный сок -2 ст.л.
7. Оливковое масло - 3 ст.л.
8. Петрушка - по вкусу
9. Соль и перец - по вкусу

Приготовление:

• Нарежьте кальмары небольшими кусочками. Овощи промойте и обсушите. Черри разрежьте на четвертинки, салатные листья порвите руками, болгарский перец нарежьте полукольцами, петрушку мелко порубите, лук нашинкуйте тонкими полукольцами.
• В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Соедините все ингредиенты салата в глубоком салатнике, приправьте соусом и перемешайте.

Салат из кальмаров с сыром

Состав:

1. Консервированные кальмары - 200 г
2. Маслины без косточек - 1 банка
3. Яйца - 3 шт.
4. Твердый сыр - 150 г
5. Сухарики - 1 упаковка
6. Соль и перец - по вкусу
7. Майонез - для заправки

Приготовление:

• Сварите яйца, натрите их на терке или мелко нарежьте. Разрежьте маслины пополам или кружочками. Сыр натрите на крупной терке. Слейте масло с кальмаров.
• В салатнике смешайте все ингредиенты, заправьте майонезом, посолите и поперчите. Перемешайте салат, а перед подачей на стол добавьте сухарики.

Салат из кальмаров с грибами

Состав:

1. Консервированные кальмары - 200 г
2. Огурцы - 1 шт.
3. Свежие шампиньоны - 300 г
4. Яйца - 1 шт.
5. Соль и перец - по вкусу
6. Растительное масло - для жарки
7. Майонез - для заправки

Приготовление:

• Кальмары, огурцы и шампиньоны нарежьте соломкой. Обжарьте на растительном масле шампиньоны. Выложите в салатник слоями ингредиенты: огурцы, слой майонеза, грибы, слой майонеза кальмары и еще 1 слой майонеза
• Яйцо сварите вкрутую, натрите на крупной терке и посыпьте салат сверху. При желании его можно украсить петрушкой или кружочками маслин.

Салат с кальмарами и помидорами

Состав:

1. Консервированные кальмары - 150 г
2. Консервированные осьминоги - 150 г
3. Помидоры - 2 шт.
4. Маслины без косточек - 1 банка
5. Чеснок - 1 зубчик
6. Стебель сельдерея - 4 шт.
7. Зеленая стручковая фасоль - 100 г
8. Соль и красный перец - по вкусу
9. Оливковое масло - 3 ст.л.
10. Лимон - 1 шт.

Приготовление:

• Тонко нарежьте стебли сельдерея, мелко порубите петрушку, разрежьте маслины пополам. Помидоры помойте и нарежьте кубиками. Фасоль отварите в подсоленной воде и остудите. Срежьте с лимона 5 тонких полосок цедры, нарежьте ее соломкой, а из лимона выжмите сок.
• Слейте с осьминогов и кальмаров масло. Если морепродукты крупные, нарежьте их кусочками. Почистите чеснок и пропустите его через пресс. Разотрите чеснок с солью. Смешайте морепродукты с овощами и лимонной цедрой.
• В отдельной миске смешайте оливковое масло, соль, перец и лимонный сок. Заправьте смесью салат и перемешайте.

Салат из кальмаров с морковью и картофелем

Состав:

1. Консервированные кальмары - 300 г
2. Консервированный зеленый горошек - 4 ст.л.
3. Соленые огурцы - 2 шт.
4. Картофель - 2 шт.
5. Морковь - 1 шт.
6. Майонез - для заправки
7. Соль и перец - по вкусу

Приготовление:

• Отварите картофель и морковь. Соленые огурцы нарежьте кубиками. Морковь нарежьте полукольцами, картофель - брусочками. Смешайте ингредиенты в салатнике, добавьте зеленый горошек и кальмары.
• Посолите, поперчите и заправьте салат майонезом. Украсьте блюдо петрушкой и маслинами.

Читайте также:

• Как жарить кальмары?
• Как приготовить кальмары в кляре?

Салат из морепродуктов

Состав:

1. Крабовые палочки - 1 пачка
2. Консервированные кальмары - 100 г
3. Консервированные мидии - 100 г;
4. Креветки - 100 г
5. Корнишоны - 3 ст.л.
6. Натуральный йогурт - 3 ст.л.
7. Бальзамический уксус - ½- ч.л.
8. Соль и пряные травы - по вкусу
9. Зелень - по вкусу

Приготовление:

• Консервированные морепродукты слейте и нарежьте небольшими кусочками. Креветки отварите в подсоленной воде до готовности. Крабовые палочки нарежьте кубиками.
• В миске смешайте йогурт, бальзамический уксус, соль и травы. Выложите ингредиенты в салатник, добавьте корнишоны и заправьте соусом. Украсьте блюдо рубленой зеленью и подавайте к столу.

Салат с кальмарами и икрой

Состав:

1. Консервированные кальмары - 200 г
2. Консервированная кукуруза - 1 банка
3. Яйца - 3 шт.
4. Лук порей - 1 шт.
5. Красная икра - 30 г
6. Огурцы - 2 шт.
7. Соль и перец - по вкусу
8. Майонез - для заправки

Приготовление:

• Сварите яйца вкрутую, разделите их на белки и желтки. Белки нарежьте соломкой или натрите на крупной терке. Слейте с кукурузы и кальмаров рассол. Если кальмары крупные, нарежьте их кусочками.
• Лук порей нарежьте колечками, огурцы - соломкой. Смешайте все ингредиенты в салатнике, посолите и заправьте ингредиенты. Желтки аккуратно натрите на мелкой терке и посыпьте ими готовый салат. Украсьте блюдо икрой и веточками укропа.

Читайте также:

• Как чистить кальмары?
• Салат из кальмаров с огурцом и яйцом

Салат из кальмаров - отличное блюдо для праздников или простого ужина. Кальмары являются рекордсменами по содержанию белка и таурина, поэтому идеально подходят для людей, которые занимаются спортом. Для приготовления салатов можно использовать консервированный продукт, это никак не скажется на вкусе блюда.